Polubijelo brašno proizvodi se iz perifernih dijelova pšeničnog zrna zbog čega sadrži više bjelančevina, mineralnih tvari i vitamina od bijelog brašna pa zbog toga ima veću nutritivnu vrijednost. Namijenjeno je prvenstveno za pripremu domaćeg kruha.
Pakiranje: 1 kg, 5kg, 25 kg, 45 kg, rinfuza
Prosječne hranjive vrijednosti u 100 g proizvoda:
Energija: 1417 kJ / 334 kcal
Masti: 1,11 g, od kojih zasićene masne kiseline 0,10 g
Ugljikohidrati: 68,21 g, od kojih šećeri 0,8 g
Vlakna: 5,0 g
Bjelančevine: 10,37 g
Sol*: 0,008 g
*sadržaj soli je isključivo posljedica prirodno prisutnog natrija